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Responsable restauration collective

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Emploi Responsable restauration collective

6 710 offres d'emploi Responsable restauration collective

Responsable Restauration Collective - Freelance H/F

Cette entreprise souhaite rester anonyme

Suresnes - 92

Indépendant

Télétravail occasionnel

Issu(e) d'une formation en hôtellerie/restauration, avec une spécialisation en restauration collective haut de gamme, vous disposez d'une expérience confirmée en...

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il y a 1 jour
Responsable de Restauration Collective H/F

Mairie

Grand-Champ - 56

CDD

1 836 € / mois

… l'autorité du Directeur du pôle Famille, l'agent le responsable de restauration collective organise et gère les moyens concourant à à…

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il y a 21 heures
Responsable Restauration Collective H/F

Cette entreprise souhaite rester anonyme

Saint-Palais - 64

CDI

2 708 € / mois

... soudée. Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 5 ans min....

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il y a 3 jours
Responsable de Restauration Collective - Region Hauts-De-France H/F

Fonction publique Territoriale

Nogent-sur-Oise - 60

Fonctionnaire

Responsable de restauration collective et LP Cité Mixte…

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il y a 6 jours
Responsable de la Restauration Collective - Saint Cyr sur Mer H/F

Fonction publique Territoriale

Saint-Cyr-sur-Mer - 83

Fonctionnaire

Responsable de la restauration collective , gère les moyens…

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il y a 19 jours
Responsable de Restauration Collective - Brigadiste - Charles de Gaulle Compiegne Cp 35759 H/F

Fonction publique Territoriale

Compiègne - 60

Fonctionnaire

... de sécurité Techniques culinaires Travail en équipe Permis B obligatoire et disposer d'un véhicule...

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il y a 21 jours
Responsable Restauration Collective H/F

Ministère de la justice - liberté, égalité, fraternité

Remire-Montjoly - 973

Fonctionnaire

Le responsable de la restauration collective centrale, - Encadre les…

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il y a 23 jours

Responsable de Restauration Collective - Lycée Paul Langevin à Beauvais 29169 H/F

Fonction publique Territoriale

Beauvais - 60

Fonctionnaire

... tenue de travail spécifique Port de charges Présence d'un self double flux avec 2 laveries et...

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il y a 27 jours
Chef Gérant H/F

Iziwork

Paris 1er - 75

CDI

32 000 € / an

... en valeur des plats, animations, etc.) et de la rentabilité financière du restaurant; - Vous participez à la production...

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il y a 6 heures
Cuisinier de Collectivité H/F

Iziwork

Fontenilles - 31

Intérim

12,50 € / heure

... confidentialité. Enfin, pour toute autre question, notre équipe est disponible du lundi au vendredi, de 9h à 19h, par téléphone,...

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il y a 3 heures
Commis de Cuisine - Cuisinier H/F

Iziwork

Thouaré-sur-Loire - 44

Intérim

11,88 - 13 € / heure

Nous sommes à la recherche d'un cuisinier, pour notre client leader dans la restauration collective. À propos de la...

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il y a 3 heures
Employé de Restauration H/F

Iziwork

Fontenilles - 31

Intérim

11,88 € / heure

... hebdomadaire de base : 35 heures par semaine Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) +...

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il y a 3 heures
Responsable Boutique H/F

Page Personnel

Troyes - 10

CDI

38 000 - 40 000 € / an

... vente. Vous êtes rigoureux et autonome dans la gestion de votre équipe ainsi que de la boutique.

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il y a 5 heures
Responsable de Pôle Territorial H/F

Michael Page

Paris 8e - 75

CDI

55 000 - 65 000 € / an

... formation, d'action sociale. Manager expérimenté, vous maîtrisez la coordination à distance, la gestion RH, et les dynamiques partenariales. Vous avez...

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il y a 5 heures
Responsable Adjoint Boutique H/F

Page Personnel

Troyes - 10

CDI

33 000 - 35 000 € / an

... assurant un binôme proactif avec le Responsable, * Vous faites preuve de leadership et disposez de bonnes qualités relationnelles.

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il y a 5 heures
Responsable Boutique H/F

Page Personnel

Montévrain - 77

CDI

38 000 - 40 000 € / an

... point de vente. Vous êtes rigoureux et autonome dans la gestion de votre équipe ainsi que de la boutique.

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il y a 5 heures
Responsable Adjoint Boutique H/F

Page Personnel

Montévrain - 77

CDI

33 000 - 35 000 € / an

* Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum dans le management et placez le client au coeur de votre...

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il y a 5 heures
Cuisinier de Restauration Collective Sante H/F

Interaction

Noyen-sur-Sarthe - 72

CDI

12 € / heure

Jour

- Expérience en cuisine collective, idéalement en milieu de santé - Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des besoins nutritionnels...

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il y a 5 heures
Agent Restauration Polyvalent H/F

Groupe Actual

Crémieu - 38

Intérim

11,88 € / heure

Jour

4 mois

... dresse les plats froids, - Effectue le service, - Effectue la plonge - Débarrasse les tables et...

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il y a 5 heures
Gestionnaire de Paie Senior H/F

Adsearch

Villejust - 91

CDI

40 000 - 50 000 € / an

Télétravail partiel

... 10 jours de congés supplémentaires pour les proches aidants. LE PROCESS DE RECRUTEMENT Premier entretien : avec notre...

Voir l’offre
il y a 5 heures

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L'emploi par mot clé pour le métier Responsable restauration collective

Qu'est-ce qu'un Responsable restauration collective ?

Le responsable de restauration collective organise et supervise la production des repas du restaurant d’un hôpital, d’une école ou d’une entreprise. Pour cela, il encadre une équipe composée d’un chef cuisinier, d’un ou plusieurs cuisiniers et d’un ou plusieurs commis. Il met en œuvre la production des repas selon un budget et contrôle la réalisation des repas selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l’établissement. Le responsable de restauration collective s’occupe également de la commande des produits, de la gestion des stocks et assure toutes les tâches administratives.

Comment devenir Responsable restauration collective ?

Pour devenir responsable de restauration collective, un diplôme de niveau bac+2 à bac+5 dans le domaine de l’hôtellerie, la restauration et/ou la restauration collective est nécessaire. Il est possible de débuter par un bac professionnel cuisine qui se prépare en 3 ans après la classe de troisième, puis un BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR). Pour aller plus loin, il est possible de poursuivre sur une licence professionnelle Restauration Collective et Commerciale (RCC) puis un master Management - Métiers de l’Hôtellerie-Restauration (MHR).

Comment évoluer dans le métier ?

Après quelques années d’expérience, le responsable de restauration collective peut évoluer vers le métier de directeur de restauration collective ou bien responsable régional ou responsable France de la restauration s’il travaille dans un grand groupe. Il peut également décider d’ouvrir son propre restaurant.

Quelles qualités et compétences faut-il avoir ?

Le responsable de restauration collective est quelqu’un de dynamique, rigoureux et organisé. Il possède un bon relationnel et un certain leadership naturel. Le responsable de restauration collective dispose de bonnes compétences en management, en comptabilité et en résolution de problèmes. Il connaît parfaitement toutes les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et maîtrise les outils informatiques.