Emploi Responsable de cuisine Courbevoie

... la méthode HACCP, les règles d'hygiène et de sécurité. Vos qualités humaines et votre faculté d'adaptation sont...

… de - Travailler en lien avec la brigade et le chef de cuisine et adapté au public (restauration collective, scolaire, santé, etc.). :…

… : significative dans ce domaine. Vous avez déjà occupé un poste de chef cuisinier de stock et les normes d'hygiène Vous êtes à l'aise…

... de sécurité est avérée. Vous connaissez les techniques d'entretien des matériels et des locaux. ...

… de - Travailler en lien avec la brigade et le chef de cuisine et adapté au public (restauration collective, scolaire, santé, etc.). :…

… et coordonner les activités du restaurant en lien avec le chef de cuisine centrale · Réceptionner les éléments constitutifs des repas…

... bien-être des collaborateurs et la satisfaction de nos clients. N'attendez plus pour nous faire parvenir votre candidature...

... : - Participation aux bénéfices de l'entreprise - Centres de formation internes - Comité d'Entreprise...

... des normes d'hygiènes (HACCP) - Sens du contact humain, esprit d'équipe. - Etre force...

... risques professionnels en restauration collective : sécurité, manutention... Compétences pratiques : ...

… opérationnel(le). Missions En tant que responsable cuisine Assurer la production chaude : cuissons, préparations événementielles, …

… et des en formation. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine production culinaire quotidienne et participez à l'encadrement des …

… les et les approvisionnements en matières premières en coordination avec le Chef de Cuisine. Veiller à la bonne utilisation et à la…

... cuisine, boulangerie ou agroalimentaire) ; - Sens de l'organisation et des priorités, - Maitrise...

… sa (quantités, DLC, etc...) Toujours en collaboration avec le chef de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative. Vous êtes…

... exemple,Préparer des plats culinaires,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier...

Vos compétences principales mises en oeuvre Connaissances techniques Connaître l'environnement professionnel/pratique/requis ...

... - Titulaire d'un ou plusieurs CAP dans la restauration (au minimum un CAP cuisine, boulangerie ou agroalimentaire) ; ...

... techniques culinaires et des normes HACCP - Compétences en gestion d'équipe et en management ...

... Nous comptons également sur votre réactivité, votre rigueur et votre autonomie dans l'organisation et le suivi de votre activité.