Emploi Restauration Montpellier

Le secteur de la restauration, souvent associé aux métiers de l’hôtellerie, regroupe l’ensemble des emplois liés à la cuisine et au service. Du chef de cuisine au serveur, les professionnels du secteur ont pour missions d’accueillir et de servir leurs clients et de cuisiner des plats. Rigueur, organisation et sens du service sont des compétences incontournables dans le domaine. En salle ou en cuisine, l’employé en restauration doit se montrer polyvalent. Accessibles via des courtes formations telles que le BTS, les métiers de la restauration sont recherchés et peuvent s’exercer dans des restaurants traditionnels, restaurants rapides, débits de boissons ou traiteurs. La restauration contribue au dynamisme économique de la France. Elle fait partie des secteurs d’activité qui participent à l’attractivité touristique du pays. Le repas gastronomique français a par ailleurs été inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO en 2010. Serveur, responsable de salle, barman ou cuisinier, de nombreuses offres d’emploi sont à pourvoir à Montpellier et dans le département de l’Hérault. CDI, CDD ou intérim, les professionnels du secteur à la recherche d’un poste trouveront le job de leurs rêves dans ce secteur en recherche de main d'œuvre !

Les métiers de l’hôtellerie peuvent s’exercer dans de nombreuses structures. Les offres d’emploi à Montpellier existent en CDI, CDD ou dans le cadre d’un petit job d’été, en intérim. Traditionnellement, on retrouve les postes liés au service et à la cuisine dans les restaurants ou les brasseries. Les candidats peuvent postuler pour des offres d’emploi liées à l’accueil et au service des clients : serveur, chef de rang ou sommelier. En cuisine, différents postes s'affairent pour satisfaire la clientèle. Sous la responsabilité du chef de cuisine, commis, cuisinier et second de cuisine mettent en œuvre leur savoir-faire pour proposer leurs plats aux clients. Responsable de l’hygiène de la cuisine, le plongeur participe aussi à la qualité du service. Les bars et débits de boissons peuvent également offrir des opportunités d’emploi aux métiers du service. Serveur et barman sont recherchés pour leurs compétences en matière de service et de mixologie. Les professionnels du secteur peuvent aussi proposer leur candidature chez des traiteurs ou dans la restauration collective : restaurant d’entreprise ou cantine.

Dans l’Hérault et à Montpellier, le secteur de la restauration propose des offres d’emploi variées dont les salaires diffèrent selon le type de poste. Un chef de cuisine en CDI gagne en moyenne 30 000 euros brut par an, soit 1 900 € net chaque mois. En début de carrière, sa rémunération est d’environ 2 000 euros brut mensuel, soit 1 500 € net chaque mois. Avec de l’expérience, le salaire du chef de cuisine peut atteindre 4 500 € brut, soit 3 500 € net mensuel. Selon l’établissement qui l’emploie et sa convention collective, l’employé peut bénéficier de primes sur objectif ou d’intéressement. Un serveur en début de carrière est rémunéré 1 500 € brut par mois. Après quelques années d’expérience, sa rémunération monte à 2 000 € brut. Le salaire est variable selon le type de contrat (CDI, CDD, intérim), et le type d’établissement qui l’emploie. Traditionnellement, le salaire du serveur est complété par les pourboires qu’il reçoit de la part des clients. Ces derniers peuvent être individuels et directement reversés au serveur, ou mutualisés et redistribués à l’ensemble de l’équipe en fin de service. Il peut évoluer professionnellement et devenir responsable de salle.

L’Occitanie attire chaque année de nombreux touristes. En 2019, elle se place à la 4e position des régions les plus visitées de France (source : presse.tourisme-occitanie.com). Dans la plaine languedocienne, Montpellier est un haut-lieu du tourisme et de la culture. Son centre-ville, le quartier de l’Écusson, et sa place de la Comédie, charment chaque année de nombreux voyageurs, avec ses ruelles médiévales, ses commerces et ses nombreux restaurants. Terre de gastronomie, l’Hérault est aussi une importante région viticole. Les vignobles de la région disposent du label « Vignobles et découvertes ». La région développe de nombreuses activités touristiques autour de l'œnologie : visites d’exploitations et dégustations. Le secteur de la restauration et celui de l’hôtellerie sont dynamiques dans la région et pourvoyeurs d’emplois.