Emploi Restauration Nice

Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration participent à l’accueil et au service des clients dans les établissements de restauration ou de débit de boissons. On distingue les emplois liés au service, de ceux qui s’exercent en cuisine. Le serveur, le barman et le sommelier travaillent en salle sous la responsabilité de leur chef de rang. L’équipe est responsable de la mise en place de la salle de restauration, de l’accueil et du service des clients. En cuisine, commis, cuisinier et plongeur œuvrent sous les ordres du chef de cuisine. Ils préparent les assiettes servies aux clients et s’assurent du respect des règles d’hygiène et de sécurité à leur poste de travail. Polyvalent, rigoureux et dynamique, l’employé en hôtellerie ou restauration a généralement suivi une formation professionnalisante de type CAP ou BTS. Nice, chef-lieu des Alpes-Maritimes, offre des opportunités intéressantes pour les professionnels du secteur à la recherche d’un emploi. Contrats en CDI, CDD ou en intérim pour les emplois saisonniers, le secteur de la restauration emploie des hommes et des femmes passionnés dans la restauration et l’hôtellerie de la région.

En CDI ou en intérim, le secteur de la restauration et de l’hôtellerie propose des offres d’emploi pour recruter de la main d'œuvre qualifiée. Les candidats à un emploi de service peuvent proposer leur candidature dans la restauration traditionnelle, en brasserie ou dans des débits de boissons, tels que les bars ou les cafés. Afin d’assurer le service en salle, serveur, sommelier, barman et chef de rang sont des professions recherchées. Côté cuisine, le candidat peut postuler dans les restaurants, brasseries ou snacks. Sous les ordres du chef de cuisine, commis et second de cuisine élaborent les plats que dégustera la clientèle. Les professionnels du secteur peuvent également travailler dans la restauration collective. Agent de restauration polyvalent, cuisinier et plongeur travaillent en collaboration pour assurer le fonctionnement des cantines scolaires ou des restaurants d’entreprise de la région.

Les salaires dans l’hôtellerie et la restauration dans les Alpes maritimes dépendent du poste occupé et de la structure qui emploie le salarié. Un chef de rang est en moyenne rémunéré entre 1 900 et 2 000 € brut. Cela correspond à un salaire net mensuel de 1 500 à 1 600 €. En début de carrière, le chef de rang commence avec un salaire compris entre 1 750 et 1 900 € brut chaque mois. Avec de l’expérience, le chef de rang en CDI atteint un niveau de rémunération d’environ 2 500 € brut mensuel. Un cuisinier est payé entre 1 800 et 2 500 € brut en moyenne, soit 1 400 à 1 950 € net. Lors de sa première expérience, il peut prétendre à une rémunération aux alentours de 1 600 € brut chaque mois, ce qui correspond à 1 250 € net. Avec de l’expérience, son salaire atteint près de 2 000 € net. Un cuisinier en CDI peut également évoluer vers un poste de second de cuisine, voire de chef cuisinier. Cette promotion aura donc pour conséquence l’augmentation de sa rémunération !

L’économie des Alpes-Maritimes dépend principalement du tourisme. Nice est la première ville touristique de France, après Paris, avec plus de 5 millions de visiteurs accueillis chaque année. Elle est par ailleurs une zone touristique internationale (ZTI). La ville de Nice est classée à l’UNESCO pour son patrimoine culturel. La gastronomie niçoise fait, elle aussi, l’objet d’un classement au patrimoine immatériel français. Un label a été créé pour valoriser les restaurateurs de la région qui mettent en avant les produits de la Côte d’Azur : le label « Cuisine Nissarde ». Les établissements de bouche sont très nombreux dans l’agglomération. Les commerces représentent 25% des entreprises du département, contre 3% en moyenne en France. Parmi eux, l’hôtellerie et la restauration sont les plus nombreux. Pour participer à l’accueil des nombreux touristes, des professionnels du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration sont indispensables. Afin de répondre à la forte demande lors de la période estivale, de nombreuses offres d’emploi sont proposées aux saisonniers en CDD ou en intérim.