Emploi Restauration Marseille

Le secteur de la restauration est très vaste et les métiers sont multiples. Il comprend des métiers de bouche, du service, de l’accueil tels que : chef de cuisine, chef de partie, commis de cuisine, plongeur, serveur, réceptionniste, concierge, chef de rang, responsable de salle… Les qualifications requises pour travailler dans ce milieu vont du CAP cuisine ou du BAC professionnel hôtellerie à un BTS hôtellerie-restauration. Certains postes sont accessibles sans diplôme particulier. Dans les Bouches-du-Rhône, à Marseille, grande métropole du sud-est de la France, le secteur de la restauration est en plein essor, le besoin en recrutement est grandissant et les offres d’emploi sont nombreuses.

Les métiers aussi variés soient-ils, s’exercent dans de nombreuses structures, à commencer par les restaurants. Les professionnels de la restauration pourront y trouver des offres d’emplois de chef cuisinier, chef de salle, commis de cuisine, chef pâtissier ou encore serveur. Ces établissements pourront être de plus ou moins grandes tailles. Ainsi, dans les plus grands établissements et les plus prestigieux, les équipes pourront compter plusieurs personnes en cuisine, plusieurs serveurs, ainsi que des spécialistes comme des sommeliers et des chefs de rang par exemple. Les métiers de la restauration peuvent s’exercer dans l’hôtellerie. De nombreux postes sont à pourvoir dans les grandes chaînes hôtelières installées à Marseille dans les Bouches-du-Rhône. Enfin, d’autres postes pourront être trouvés dans la restauration collective, que ce soit dans le secteur privé (restaurants d’entreprise) ou public (hôpitaux, cliniques, écoles, mairie…).

Dans le domaine de la restauration à Marseille, préfecture des Bouches-du-Rhône et dans le reste de la France, les fourchettes des rémunérations sont très larges. Celles-ci seront impactées par plusieurs critères comme le type de métier exercé (chef cuisinier, chef pâtissier, plongeur, serveur, second de cuisine…) le diplôme, l’employeur (grandes chaînes hôtelières, restaurants gastronomiques, petits restaurants indépendants…), l’expérience de l’employé ainsi que le type de contrat (CDI, CDD, intérim, temps plein, temps partiel, saisonnier). Un chef de cuisine perçoit en moyenne 2 500 euros brut par mois. Avec de l’expérience et en fonction du prestige de l’établissement dans lequel il exerce, il pourra percevoir un salaire supérieur à 4 500 euros brut par mois. Un chef de rang peut toucher un salaire moyen compris entre 1 900 et 2 000 euros brut par mois et dépasser 2500 euros brut par mois pour un profil plus expérimenté. Un second de cuisine peut toucher en moyenne entre un SMIC et 1 700 euros brut par mois, allant jusqu’à 2 500 euros brut par mois avec de l’expérience. Un gérant de cantine scolaire, lui, peut obtenir un salaire moyen d'environ 3 000 euros brut par mois.

Grâce à sa situation géographique idéale sur la Côte d’Azur, au bord de la mer Méditerranée, et à son climat, Marseille est une ville vivante qui attire chaque année une foule de touristes venant du monde entier. Les grandes chaînes hôtelières choisissent toujours des destinations touristiques telles que Marseille pour s'implanter, constituant un important vivier d’emploi pour leurs habitants. Celles installées dans la cité phocéenne, permettent aux Marseillais désireux de travailler dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie de trouver un emploi. Le tourisme et les loisirs sont les piliers de l'économie marseillaise, les restaurants, hôtels, chambres d’hôtes sont nombreux à Marseille. Pour toutes ces raisons, travailler dans la restauration à Marseille offre de belles opportunités professionnelles à ses résidents.