Détail du poste
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade de cuisine. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la réalisation d'une cuisine de qualité, élaborée à partir de produits frais et de saison.
Missions principales
Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste.
Garantir la qualité et la régularité des préparations culinaires
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Organiser et gérer votre poste de travail en toute autonomie.
Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement.
Encadrer et accompagner les commis et apprentis affectés à votre partie.
Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la gestion des stocks et à la limitation des pertes.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 10/06/2026 - Réf : 209MLQB
