Second de Cuisine H/F

Guy Barboteu Restauration Sarl

POSTE :
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez en charge la préparation et la production des repas suivant des menus élaborés par notre diététicienne et selon les fiches techniques fournies par l'entreprise.
Vous élaborez les préparations chaudes et froides (régimes, mixés,.) dont vous garantissez la qualité suivant des fiches techniques.
Vous participez à la réception et au suivi des denrées alimentaires.
Vous contribuez au respect de l'HACCP.
Vous veillez à l'hygiène du matériel et des locaux.
Vous êtes l'adjoint du chef de cuisine et vous le remplacerez lors des absences.

PROFIL RECHERCHE :
De niveau minimum Bac PRO Cuisine, vous disposez d'une expérience confirmée de plus de 3 ans comme cuisinier en restauration collective (établissement médico-social) idéalement.
Vous maîtrisez les différents régimes et textures modifiées (expérience établissement de santé)
Vous êtes autonome, dynamique et rigoureux
Vous avez un bon sens relationnel

CONDITIONS DE TRAVAIL :
Planning fixe sur 2 semaines, 7 jours de repos sur 2 semaines.
Travail 1 week-end / 2.
Prime d'activité continue (53€ brut mensuel) + participation + 13ème mois (1 an d'ancienneté continue) + avantage CSE.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT :
1. Étude des CV reçus
2. Les candidats retenus après l'étude de leur CV recevront un SMS pour confirmer leur intérêt pour l'offre.
3. Les candidats intéressés recevront un dossier de candidature à compléter pour mieux connaître leurs compétences et motivations.
4. Les candidats dont le dossier de candidature est retenu seront conviés à un entretien, qui pourra se dérouler soit en présentiel soit en visioconférence, selon leur disponibilité et la localisation.

Nous nous engageons à assurer une communication transparente tout au long du processus de recrutement et à informer tous les candidats de l'avancement de leur candidature.