Commis de Cuisine H/F

Les Coulondrines

Partie 1 - Missions

Au sein de Les Coulondrines, vous intégrerez une brigade engagée et participerez activement à la préparation des repas dans un environnement où rigueur, rapidité et qualité sont essentielles. Sous la responsabilité de l'équipe en cuisine, vous contribuerez au bon déroulement du service et au maintien des standards de la maison.

Vos missions principales seront les suivantes :
- Assurer les opérations préliminaires de préparation : épluchage, lavage, découpe et mise en place des ingrédients
- Participer à l'assemblage et à la réalisation des préparations froides et chaudes selon les consignes données
- Aider à la cuisson, au dressage simple et à l'envoi des plats dans le respect des délais
- Veiller à la propreté du plan de travail, du matériel et des équipements utilisés
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Réceptionner et ranger les marchandises en soutien à l'équipe lorsque nécessaire
- Contribuer au bon fonctionnement général de la cuisine en apportant une aide polyvalente sur différents postes

Vous évoluerez dans un cadre rythmé où l'esprit d'équipe, l'efficacité et le sens du détail sont essentiels pour garantir un service fluide et satisfaisant.

Partie 2 - Compétences recherchées

Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :

- Première expérience souhaitée en cuisine ou forte appétence pour l'univers culinaire
- Bonne capacité d'organisation et respect des priorités
- Rapidité d'exécution tout en maintenant un niveau de qualité constant
- Connaissance des règles d'hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire
- Aptitude à travailler en équipe dans un environnement exigeant
- Bonne résistance au rythme soutenu d'un service en restauration
- Sens du détail, soin apporté aux préparations et à la présentation
- Polyvalence et capacité à s'adapter aux besoins de la cuisine
- Attitude sérieuse, discrète et professionnelle au quotidien
- Ponctualité, fiabilité et envie de s'impliquer durablement dans une équipe

Ce poste en CDD offre l'opportunité d'évoluer dans une structure qui accorde une attention particulière à la qualité du service rendu ainsi qu'au bon esprit collectif.