Les missions du poste
Description du poste :
Dans le cadre de remplacement, nous recherchons un(e) cuisinier(e) spécialisé(e) en zone chaude pour rejoindre notre équipe pour un CDD d'un mois.
Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des plats chauds, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement.
Missions principales :
- Préparer et cuisiner les plats chauds (viandes, poissons, garnitures, sauces) en fonction des menus du jour
- Assurer la mise en place et l'organisation du poste chaud
- Veiller au respect des normes HACCP
- Contrôler la qualité des produits et des préparations
- Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine
- Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade
Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac pro ou équivalent)
- Expérience souhaitée sur un poste similaire
- Bonne maîtrise des techniques de cuisson
- Sens de l'organisation et gestion du stress
- Esprit d'équipe et rigueur
Le profil recherché
Compétences: Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Bienvenue chez Clinique du Sud
La carte
112 Avenue du Général de Gaulle
94320 Thiais
Publiée le 21/04/2026 - Réf : 207FVSZ
