Détail du poste
El Chaco recrute un Chef de Partie (H/F) pour la saison estivale !
Contrat : CDD saisonnier (de mai à octobre)
Rémunération : Selon expérience
Avantage : Possibilité de logement sur place
El Chaco est un restaurant ouvert à l'année, niché au coeur du Manège des Platanes à La Baule. Nous proposons une cuisine inspirée des saveurs sud-américaines, élaborée avec des produits frais et locaux. Notre capacité d'accueil varie entre 45 et 120 couverts , selon la saison et la météo.
Durant l'été, la cuisine est répartie en deux pôles :
La cuisine du restaurant , où nous sublimons les produits locaux avec des techniques modernes.
La cuisine extérieure , dédiée aux grillades argentines et texanes, offrant une expérience culinaire unique. Une bonne maîtrise des cuissons serait un véritable atout.
Votre mission :
En tant que Chef de Partie , vous serez un élément clé de notre brigade et participerez activement à la réussite des services.
Assurer la mise en place et la préparation des plats en suivant les directives du Chef
Veiller à la qualité et à la régularité des préparations culinaires
Participer au service et assurer une coordination fluide avec l'équipe
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Être force de proposition pour enrichir l'expérience culinaire de nos clients
Profil recherché :
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
Vous avez une expérience en restauration, idéalement en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire
Confirmé , nous recherchons une personne motivée et passionnée
Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire
Esprit d'équipe, dynamisme et bonne humeur sont essentiels
Vous êtes créatif(ve) et avez le souci du détail
Une expérience en cuisson au grill serait un plus
Comment postuler ?
Envoyez votre CV et votre lettre de motivation par mail ou venez nous rencontrer directement au restaurant !
Rejoignez El Chaco et vivez une aventure culinaire unique cet été !
Formation: CAP / BEP (Optionnel)
Expérience: Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Compétences: Utilisation de grills professionnels,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
25 Avenue Antoine Louis
44500 La Baule-Escoublac
Publiée le 15/04/2026 - Réf : 206XSKG
