Second de Cuisine H/F Groupe ACPPA
Genas - 69 CDI- BEP, CAP
- Service public hospitalier
Les missions du poste
Description du poste
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales de mettre toute votre compétence et votre expérience pour seconder le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses fonctions et le remplacer en cas d'absence ou d'indisponibilité de ce dernier avec le souci d'apporter aux résidents confort et bien-être.
La fonction de Second de Cuisine comporte trois axes principaux dans le respect des normes HACCP et de la démarche d'amélioration continue :
- L'approvisionnement et le stockage des marchandises,
- La maîtrise de l'hygiène alimentaire,
- La prestation culinaire : préparation de plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles.
Le Second de cuisine est en mesure d'assurer l'ensemble des tâches inhérentes au Chef de Cuisine lors de ses absences. Il est également amené à prendre, sous sa responsabilité, certaines tâches de façon permanente qui lui sont confiées par le Chef de Cuisine en coordination avec la Direction de l'établissement.
Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d'un projet humain, rejoignez-nous !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Profil recherché
Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire, pouvant être complété par des mentions complémentaires selon les spécialités (dessert de restaurant, traiteur, cuisine allégée...) et d'une expérience dans le poste de cuisinier de 5 ans minimum, vos qualités relationnelles, votre sens de l'initiative et des responsabilités ainsi que votre capacité d'analyse sont de réels atouts pour réussir.
En intégrant nos équipes, vous bénéficiez :
- D'un accompagnement par un tuteur sur toute la durée de votre intégration au sein de l'ACPPA.
- D'un parcours de formation valorisant et qualitatif grâce au Pôle Formation Santé du Groupe (e-learning, présentiel, serious game...).
Nous rejoindre c'est aussi profiter :
- D'une mutuelle d'entreprise,
- D'une reprise d'ancienneté,
- De la revalorisation SEGUR,
- Des avantages d'un Comité Social et Economique,
- D'actions diverses dans le cadre de notre politique engagée pour une bonne Qualité de Vie au Travail,
- D'un Plan de Mobilité Durable,
- D'un Groupe d'envergure nationale avec plus de 40 ans d'expertise en gérontologie offrant de nombreuses possibilités d'évolution interne.
Bienvenue chez Groupe ACPPA
L'entreprise
D'une capacité de 90 lits, Les Soleillades bénéficient d'une architecture moderne. L'EHPAD accueille en séjour temporaire ou permanent des personnes âgées de plus de 60 ans en chambres individuelles. Une équipe pluridisciplinaire assure au quotidien le confort, les soins, l'écoute et le bien-être des seniors. Une unité de vie de 28 lits, et un accueil de jour thérapeutique, la "Villa les Genêts" accueillent des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de maladies apparentées.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Genas
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 660 € / an 1 972 € / mois 13,00 € / heureSalaire brut estimé
26 400 € / an 2 200 € / mois 14,51 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Genas - 69
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