Un emploi saisonnier chez Areas ? Un premier job formateur, avec des perspectives d’évolution à la clef !

Pour faire face à l’affluence des voyageurs dans les gares, les aéroports et sur les aires d’autoroute durant la saison estivale, Areas, acteur majeur de la restauration de concession dans l’univers du voyage, recrute de nombreux saisonniers. « Sans eux, on ne peut pas réussir une saison. Ils ont un rôle essentiel durant ce que l’on nomme les périodes d’hyperflux », rapporte Julien Galamand, directeur régional Autoroutes de la région Rhône-Alpes.

Recrutés en tant qu’employés polyvalents de restauration via un CDD allant d’un à trois mois, ces saisonniers renforcent les équipes permanentes. Certains sites vont même jusqu’à doubler leurs effectifs durant ces temps forts, pour garantir une satisfaction optimale pour les clients.

Intervenir à chaque étape du parcours client

Leur rôle ? « Garantir l’excellence opérationnelle et la satisfaction client dans nos différents points de vente », résume Julien Galamand. « Ces points de vente sont des marques en propre, mais aussi des franchises de grandes enseignes à forte notoriété, comme McDonald’s, Starbucks », détaille-t-il.

Les saisonniers d’Areas interviennent à chaque étape du parcours client. Leurs missions sont riches et variées. « Ils accueillent d’abord les clients, les conseillent et les renseignent, car comme nous sommes dans des lieux de passage, les voyageurs ont parfois besoin de renseignements », justifie le directeur régional.

Une fois que le client est pris en charge, le saisonnier prend sa commande, la prépare et la sert. « Ils sont aussi responsables d’une partie des flux financiers avec les encaissements, qu’ils doivent effectuer avec rigueur et rapidité », spécifie-t-il.

« Nous accordons également une grande importance à la propreté, l’entretien et l’hygiène », reprend Julien Galamand. Les saisonniers sont tenus de maintenir des espaces de vente propre, au même titre que les lieux de préparation ou de stockage des produits. La gestion des stocks constitue l’ultime mission des employés d’été. « Ils doivent réceptionner les marchandises, les mettre en rayon et gérer les stocks », poursuit-il.

Talent Faster : un programme de formation express

Pour la plupart d’entre eux, ce job étudiant est leur premier emploi. Ils ne possèdent pas encore d’expérience professionnelle. De fait, pour leur apprendre les ficelles de la relation client, la gestion des encaissements et les gestes d’hygiène, qui ne sont pas innés, Areas a mis en place une formation : le programme Talent Faster.

Celui-ci s’adresse spécifiquement aux saisonniers. « C’est un programme de blend learning (mode d’apprentissage hybride, avec une partie en e-learning et une partie en présentiel) qui a été créé par notre centre de formation interne, l’Académie by Areas, et qui enseigne aux nouveaux arrivants les fondamentaux de la restauration, à savoir l’hygiène et le service client, mais aussi les process de chacune de nos marques », détaille le directeur régional.

Des conditions de travail épanouissantes et de nombreux avantages

Une fois en poste, les saisonniers découvrent les joies du travail d’été : l’adrénaline qui monte lors des rushs des départs en vacances, les premières relations de travail qui parfois laissent place à de belles amitiés, l’ambiance familiale et conviviale qui règne dans les équipes malgré la taille de l’entreprise. « Ils ont plaisir à venir travailler le matin, ça se voit et ils le disent eux-mêmes », assure Julien Galamand.

Au-delà de l’ambiance, très bonne d’après Julien (qui peut en témoigner, car lui-même a été saisonnier avant de gravir les échelons), les jeunes qui effectuent leur saison chez Areas profitent de conditions de travail épanouissantes et de nombreux avantages. « Nous avons retravaillé notre modèle social pour renforcer notre attractivité depuis plusieurs années », explique Julien Galamand.

Cela passe, premièrement, par une revalorisation des salaires : les dimanches sont majorés à 20 % et le travail en soirée l’est à 10 %. À noter également, que les repas du midi sont entièrement offerts à tous les employés, quel que soit leur contrat (et le sont pour le soir également si le salarié doit effectuer une coupure). D’ailleurs, les salariés soumis aux coupures bénéficient d’une prime coupure de 10 euros par jour.

Par ailleurs, pour tenir compte de l’équilibre vie pro vie perso, une préoccupation dont on sait qu’elle est importante chez les jeunes, « nous avons mis en place une feuille de souhaits, dans laquelle le saisonnier peut émettre ses vœux de repos qui sont à 99 % tous respectés », assure-t-il.

Acquérir des compétences transverses grâce à ce premier job

En plus des avantages qui ne sont pas négligeables, rejoindre Areas en contrat d’été, c’est aussi l’occasion d’acquérir des compétences qui sont utiles partout – et qui ne sont pas enseignées sur les bancs de l’école – telle que la relation client. « Ils vont également apprendre la rigueur et l’organisation, des aptitudes indispensables dans nos métiers », argumente le directeur.

Les saisonniers passés par les rangs d’Areas pourront également ajouter à leur CV une ligne sur la gestion des flux monétaires. « Nous accueillons des clients français et étrangers aux modes de paiement variés : carte bleue, des Chèques-Vacances… Le fait de savoir jongler entre tous est une compétence à part entière. »

Enfin, ils assimilent l’esprit d’équipe, l’entraide, la force du collectif et l’engagement, « des valeurs très marquées chez Areas » et qui sont particulièrement scrutées par les recruteurs de manière générale.

Des opportunités d’évolution à la clef

Après leur première saison, la majorité des saisonniers reviennent d’une année sur l’autre. « Il y a ceux qui font une, deux, trois saisons et ceux qui signent chez nous après leur contrat saisonnier », affirme Julien Galamand.

La plupart du temps, ceux qui continuent se dirigent vers un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation dans le domaine du management ou de la restauration : « Le but étant de les former pour les faire évoluer dans l’entreprise. »

Julien Galamand est l’exemple parfait de cette ambition. Arrivé dans l’entreprise en 2004 à l’âge de 22 ans, en tant que saisonnier, le jeune homme s’est découvert une véritable passion pour la restauration de voyage. « J’ai été captivé par ces lieux d’hyperflux et j’ai tout de suite su que je voulais rester dans cet univers », se souvient-il.

A partir de là, Julien a été embauché en contrat d’apprentissage dans le cadre de sa licence pro commerce. Il a ensuite obtenu un CDI, en tant que directeur du restaurant de l’aire de Mâcon St Albain où il travaillait, puis il a gravi les échelons un à un, en passant sous-directeur de site, puis directeur, avant de devenir directeur régional, poste qu’il occupe aujourd’hui. « Je ne suis pas un cas isolé, tient-il à préciser. Autour de moi, beaucoup de collaborateurs ont évolué en interne. Et ce, aussi bien vers des postes à responsabilités (chef d'équipe, responsable point de vente, directeur de site) que vers nos services supports au siège (marketing, formation) », conclut le directeur.

Si vous recherchez une saison pour l’été, n’hésitez plus, postulez ! Les candidatures sont ouvertes jusqu’à fin juillet.