Chef Cuisinier Spécialisé en Cuisine Kabyle H/F
France Travail
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Détail du poste
Lieu : Paris 14
Disponibilité : Immédiate ou à convenir
Description du poste
Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un chef cuisinier spécialisé dans la cuisine traditionnelle kabyle.
Le candidat sera chargé de préparer, superviser et assurer la qualité des plats typiques kabyles, dans le respect des recettes authentiques, des normes d'hygiène et des standards de l'établissement.
Missions principales
Préparer et cuisiner des plats traditionnels kabyles
Élaborer les menus en collaboration avec la direction
Garantir la qualité, la présentation et l'authenticité des recettes
Gérer les approvisionnements et le stock des produits alimentaires
Superviser l'organisation de la cuisine et le travail de l'équipe
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à l'entretien du matériel et de l'espace de travail
Profil recherché
Minimum CAP en cuisine ou équivalent
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle, idéalement kabyle
Bonne maîtrise des spécialités kabyles
Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution
Esprit d'équipe et bon relationnel
Capacité à travailler sous pression
Compétences appréciées
Connaissance approfondie de la cuisine kabyle et de ses traditions
Créativité dans la mise en valeur des plats
Gestion autonome d'une cuisine
Respect des normes HACCP ou équivalent
Nous offrons
Un cadre de travail sérieux et professionnel
Une équipe dynamique
Rémunération selon expérience
Possibilité d'évolution selon les compétences
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 28/07/2026 - Réf : 211RJXT
