Cuisinier - Chef de Partie Entrée ou Chaud Selon Profil H/F
la Table Alsacienne
- Farébersviller - 57
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
- Français
Détail du poste
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie afin de renforcer notre brigade de cuisine.
Poste à pourvoir aux entrées ou au chaud selon profil.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous assurez la préparation et l'envoi des plats de votre poste dans le respect des standards de qualité, des règles d'hygiène et des délais de service.
Vos missions :
- Réaliser les préparations culinaires et les dressages.
- Assurer la mise en place avant chaque service.
- Gérer votre poste de travail en autonomie.
- Veiller à la qualité et à la régularité des plats envoyés.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine.
- Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 17/07/2026 - Réf : 210YGTF
