Chef de Cuisine H/F Artes Tourisme Munster
- Munster - 57
- CDD
- 3 mois
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les compétences pour ce job
- HACCP
Les missions du poste
En tant que Responsable Cuisine, votre mission principale est de piloter l'activité de la cuisine, garantir la qualité des repas et manager l'équipe.
Responsabilités principales :
- Organiser et superviser la production des repas
- Élaborer les menus en lien avec les contraintes budgétaires et nutritionnelles
- Manager et encadrer l'équipe de cuisine
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
- Assurer le suivi des coûts et des ratios
- Veiller à la satisfaction des clients/usagers
Missions RSO
ARTES attache une grande importance à la Responsabilité Sociétale des Organisations (RSO).
En tant que Responsable cuisine, vous incarnez ces valeurs au plus près des usagers à travers les missions suivantes :
- Le développement d'une cuisine durable et responsable
- La lutte contre le gaspillage alimentaire
- L'intégration de produits locaux, bio ou issus de circuits courts
- L'adaptation des menus aux besoins spécifiques des publics
- L'accompagnement et la formation des équipes dans une logique d'inclusion
Le profil recherché
Compétences attendues
- Formation et expérience confirmée en cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires et de gestion
- Connaissance approfondie des normes HACCP
- Compétences managériales
- Organisation, leadership, créativité
- Sens des responsabilités et de la qualité
Bienvenue chez Artes Tourisme Munster
L'ARTES, fondée en 1988, a pour mission de rendre les vacances accessibles à tous, y compris à ceux qui en sont habituellement éloignés.
Son engagement : Être un acteur touristique engagé au coeur des territoires, pour l'accueil, les découvertes et le vivre-ensemble.
L'ARTES gère 15 établissements en France (mer, montagne, nature), offrant une variété d'hébergements : villages vacances, auberges de jeunesse, campings et résidences.
Notre organisation place l'humain au centre, favorisant les échanges et renforçant les liens sociaux. Elle valorise les richesses locales, encourage les rencontres avec les habitants et soutient l'intégration des visiteurs, contribuant ainsi au développement durable des territoires.
Chaque année, l'ARTES accueille un large public et leur fait découvrir une autre manière de vivre le tourisme, plus solidaire et plus responsable.
L'ARTES, c'est aussi :
- Un acteur majeur de l'Economie Sociale et Solidaire (ESS), avec une gestion performante et une stratégie commerciale moderne.
- Une entreprise qui s'engage dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Organisations (RSO).
- Des établissements soucieux de leur impact écologique, certifiés par le label Clef Verte.
- Une équipe de collaborateurs passionnés et engagés dans le projet de l'entreprise.
- Un employeur attentif à la qualité de vie de ses équipes.
Si vous partagez nos valeurs, rejoignez notre famille et grandissez à nos côtés !
Infos complémentaires
Poste à pourvoir du 01 aout 2026 au 15 octobre 2026
Publiée le 06/07/2026 - Réf : 4195236/29476877 CDC/57M
