Commis de Cuisine H/F FONDATION SAINT JEAN DE DIEU
- Marseille 2e - 13
- CDD
- 2 mois
- BEP, CAP
- Service public hospitalier
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vous souhaitez contribuer à une mission qui ait du sens, d'être utile aux plus démunis ? Vous privilégiez un environnement en développement, qui innove et favorise la coopération, vous aimez apprendre et partager vos connaissances en équipe ? Venez rejoindre les établissements marseillais de la Fondation Saint Jean de Dieu qui a à coeur d'accompagner les plus vulnérables tout en prenant soin du cadre de travail de ses salariés.
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons activement un Cuisinier pour notre Centre Forbin qui accueille chaque nuit 300 usagers en situation de grande précarité sociale, de migration, parfois de handicap, quel que soit leur âge, leur provenance, leur religion, leur état de santé. Nous évaluons les besoins de ces personnes et leur proposons des orientations adaptées. Nous mettons en oeuvre un accompagnement individualisé de qualité dans le respect de la valeur d'hospitalité de l'Ordre hospitalier de Saint Jean de Dieu. Notre organisation est basée sur le principe de sectorisation des modalités d'accompagnement des hébergés.
Préparation des repas :
- Participer à la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène (HACCP)
- Éplucher, couper, cuire, assembler les aliments selon les instructions du chef
Entretien des locaux et du matériel :
- Nettoyer la cuisine, les équipements et les ustensiles
- Plonge et nettoyage en salle
- Veiller au rangement et à la bonne organisation de la réserve
Approvisionnement et gestion des stocks :
- Réceptionner et ranger les livraisons
- Vérifier les DLC (dates limites de consommation) et l'état des produits
- Informer le responsable en cas de besoin de réapprovisionnement
Savoirs :
Le profil recherché
Savoirs :
- Notions de cuisine de collectivité
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Connaissance du secteur social (un plus)
Savoir-faire :
- Maîtrise des gestes techniques de base en cuisine
- Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes
- Sens de l'organisation
Savoir-être :
- Bienveillance, patience
- Discrétion et respect de la confidentialité
- Esprit d'équipe
- Sensibilité aux problématiques sociales
Infos complémentaires
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Adressez-nous votre candidature (lettre + cv)
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Votre candidature est étudiée et une réponse vous est adressée dans un délai de 15 jours
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Si votre candidature est acceptée, vous serez contacté par le service RH
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Un second entretien a lieu avec votre futur manager (avec une visite des locaux)
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Proposition d'embauche et début du processus d'intégration
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Arrivée le jour J, signature du contrat de travail et poursuite de l'intégration
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FONDATION SAINT JEAN DE DIEU en images
La carte
35 Rue de Forbin
13002 Marseille
Publiée le 04/07/2026 - Réf : 30088409 c46e249d6a804b16
