Chef - Cheffe de Cuisine H/F
Allee Viet
- Vincennes - 94
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
- Vietnamien
Détail du poste
Nous recherchons un chef de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la création, de la préparation et de la présentation des plats, tout en assurant un service de qualité à nos clients. Vous piloterez également l'organisation quotidienne de la cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Repos le samedi et dimanche
Vos missions :
Concevoir et élaborer les menus en respectant les standards culinaires et les attentes des clients
Superviser la préparation des plats en veillant à leur qualité, leur présentation et leur conformité aux recettes
Gérer l'organisation quotidienne de la cuisine, notamment la gestion des stocks, la planification des équipes et le respect des délais
Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
Assurer le plat du jour qui doit être un spécialité Vietnamienne comme le Bun Cha, Luc Lac, cha La Lot...
Participer activement au service en salle si nécessaire, notamment en servant ou en accueillant les clients.
Vous maîtrisez la cuisine vietnamienne
Vous maîtriser le vietnamien
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Parler une ou plusieurs langues étrangères,grande rigueur dans le respect des normes d'hygièn,solide expérience en food preparation Vietnamienne,capable de gérer plusieurs tâches simultanément
Langues: Français souhaité,Vietnamien souhaité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 209SLHW
