Chef de Cuisine H/F Aiden by Best Western CDG
- Roissy-en-France - 95
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
Four Points by Sheraton Paris CDG Airport - Roissy-en-France
Le Four Points by Sheraton Paris CDG Airport recherche son/sa Chef(fe) de Cuisine pour piloter l'ensemble de son activité restauration.
Notre établissement 4 étoiles accueille une clientèle internationale de loisirs et d'affaires et dispose d'une trattoria italienne proposant une cuisine authentique et généreuse, ainsi que l'offre restauration de l'hôtel.
Vos missions
En véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous êtes garant(e) de la qualité de l'offre culinaire et de la performance de votre brigade.
À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de :
- Élaborer et faire évoluer les cartes de la trattoria italienne et de l'hôtel.
- Garantir une cuisine de qualité, authentique et régulière dans le respect des standards Marriott.
- Encadrer, animer, former et faire monter en compétences les équipes de cuisine.
- Organiser les plannings et répartir les tâches de la brigade.
- Superviser les productions quotidiennes : restaurant, petit-déjeuner, room service, événements et séminaires.
- Assurer le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et les relations avec les fournisseurs.
- Optimiser les coûts matières, limiter les pertes et garantir les objectifs de rentabilité.
- Être force de proposition pour développer l'offre restauration et créer des animations culinaires.
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes Salle, Commerciale et Direction afin d'offrir une expérience client irréprochable.
Le profil recherché
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent).
- Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Cuisine, idéalement en hôtellerie ou restauration traditionnelle.
- Excellente maîtrise de la cuisine italienne et des produits méditerranéens.
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
- Sens de l'organisation et gestion des priorités.
- Exigence sur la qualité des produits et de la présentation.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Bon gestionnaire, avec une forte sensibilité aux indicateurs de performance.
- La maîtrise de l'anglais est un atout dans un environnement international.
Ce que nous vous proposons
- Rejoindre un établissement Marriott International en pleine évolution.
- Participer au développement d'une véritable trattoria italienne au sein d'un hôtel 4 étoiles.
- Travailler avec une clientèle internationale variée.
- Intégrer une équipe dynamique avec de réelles perspectives d'évolution.
- Être acteur du développement de notre offre restauration.
Contrat : CDI - Temps plein
Lieu : Four Points by Sheraton Paris CDG Airport - Roissy-en-France (95)
Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne, aimez transmettre votre savoir-faire et souhaitez relever un nouveau défi dans un environnement hôtelier international ? Rejoignez-nous et participez à l'expérience culinaire du Four Points by Sheraton Paris CDG Airport !
Bienvenue chez Aiden by Best Western CDG
À deux pas de l'aéroport Paris-Charles de Gaulle, notre hôtel entre dans une nouvelle ère en rejoignant la marque Four Points by Sheraton, référence internationale de l'hôtellerie moderne. Cette évolution marque une étape majeure dans notre développement et s'inscrit dans une volonté d'offrir une expérience encore plus qualitative à nos clients.
Pensé pour les voyageurs d'affaires et de loisirs, les équipages, les entreprises et les événements MICE autour de CDG et du Bourget, Four Points by Sheraton Paris CDG Airport allie confort, simplicité, authenticité et qualité de service dans un environnement contemporain.
Nous écrivons aujourd'hui une nouvelle page de notre histoire avec un projet ambitieux : intégrer les standards Marriott International tout en faisant de notre établissement une référence incontournable de l'hôtellerie sur la plateforme aéroportuaire de Roissy.
Notre ADN
- Une marque internationale reconnue pour son hospitalité authentique, son confort et son sens du service.
- Une équipe engagée, animée par l'esprit de collaboration, l'excellence et la satisfaction client.
- Un établissement en pleine évolution, porté par les valeurs et les standards de Marriott International.
- Un environnement multiculturel où chaque collaborateur contribue à offrir une expérience mémorable à nos clients.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Pour participer au lancement d'un hôtel sous enseigne Four Points by Sheraton et contribuer à une transformation passionnante.
- Pour évoluer au sein du premier groupe hôtelier mondial et bénéficier de réelles perspectives d'évolution.
- Pour travailler dans un environnement international, au coeur de l'un des plus grands hubs aéroportuaires d'Europe.
- Pour rejoindre une équipe dynamique, bienveillante et tournée vers la réussite collective.
- Pour développer vos compétences grâce aux standards d'excellence et aux opportunités de formation offertes par Marriott International.
Notre promesse
Chez Four Points by Marriott Paris CDG Airport, vous ne rejoignez pas seulement un hôtel : vous intégrez une marque reconnue dans le monde entier et participez à une aventure humaine où chaque collaborateur joue un rôle essentiel dans la réussite de notre établissement. Ensemble, nous construisons un hôtel moderne, performant et tourné vers l'avenir.
La carte
4 Allée du Verger
95700 Roissy-en-France
Publiée le 28/07/2026 - Réf : 4240827/29757431 CDC/95R
