Cuisinier Spécialités Thaïlandaise H/F

Eurl Nichadapa

Dans le cadre du développement de son activité de restauration asiatique, l'EURL NICHADAPA recherche un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine thaïlandaise.

Vous serez chargé(e) de préparer et cuisiner des spécialités traditionnelles thaïlandaises dans le respect des recettes authentiques, des normes d'hygiène et des exigences de qualité de l'établissement.

Missions principales
Préparer et réaliser les plats traditionnels thaïlandais ;
Maîtriser les techniques de découpe, de cuisson, d'assaisonnement et de présentation propres à la gastronomie thaïlandaise ;
Sélectionner et utiliser les ingrédients traditionnels nécessaires à l'élaboration des recettes ;
Veiller à la qualité, à la régularité et à l'authenticité des préparations ;
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des matières premières ;
Contribuer au développement de l'offre culinaire de l'établissement.
Profil recherché
Formation en cuisine ou expérience professionnelle significative dans le domaine de la restauration ;
Maîtrise avérée de la cuisine thaïlandaise traditionnelle ;
Bonne connaissance des ingrédients, épices et techniques culinaires spécifiques à la Thaïlande ;
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter au rythme de l'activité ;
Sens de l'organisation, rigueur et souci de la qualité.
Compétences requises
Préparation de plats traditionnels thaïlandais ;
Connaissance des recettes authentiques thaïlandaises ;
Maîtrise des techniques de cuisson et de présentation spécifiques ;
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions
Rémunération selon profil et expérience.
Poste basé à La Destrousse (13112).
Candidature

Merci d'adresser votre CV et votre lettre de motivation à l'EURL NICHADAPA.