Les missions du poste
Vos missions
Rejoignez des établissements reconnus de la Côte d'Azur 🌅
Nous recrutons régulièrement des professionnels de cuisine pour intervenir au sein de restaurants traditionnels, hôtels, établissements haut de gamme, résidences services, EHPAD, cliniques, cuisines centrales, entreprises et collectivités. 👨🍳👩🍳
Nous recherchons des profils qualifiés pour différents niveaux de responsabilité :
Chef de Partie (H/F), Demi-Chef de Partie (H/F), Second de Cuisine (H/F), Cuisinier (H/F), Chef de cuisine (H/F), Commis de Cuisine (H/F), Chef Gérant (H/F), Cuisinier de Collectivité (H/F), Employé de Restauration Qualifié (H/F)
Le taux horaire est déterminé en fonction :
- Du poste occupé.
- Du niveau d'expérience et d'autonomie.
- Du type d'établissement.
Vos missions 🫵
Selon votre niveau de qualification et le poste occupé, vous serez amené(e) à :
Production culinaire :
- Réaliser les préparations préliminaires et élaborer les plats.
- Assurer la cuisson et le dressage des préparations.
- Participer à la création et à la mise en valeur des recettes.
- Garantir la qualité gustative et visuelle des productions.
- Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement.
Organisation de la cuisine 🍽️ :
- Préparer et organiser votre poste de travail.
- Assurer la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
- Contrôler la qualité et la conformité des marchandises réceptionnées.
- Veiller à l'entretien et à la propreté du matériel et des locaux.
- Encadrement (selon poste)
Pour les postes en collectivité :
- Produire des repas en volume dans le respect des régimes alimentaires et des exigences nutritionnelles.
- Assurer la traçabilité des produits.
- Respecter rigoureusement les protocoles HACCP.
- Veiller au respect des délais de production et de distribution.
Le profil recherché
Formation et expérience :
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Professionnel, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent).
- Expérience significative appréciée selon le poste visé.
- Une expérience en restauration traditionnelle, gastronomique, hôtellerie ou collectivité constitue un atout.
Qualités attendues :
- Passion pour la cuisine et le travail des produits.
- Organisation et rigueur.
- Réactivité et gestion des priorités.
- Esprit d'équipe.
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Respect des standards de qualité et des règles d'hygiène.
Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées selon le poste.
- Connaissance des normes HACCP.
- Gestion des cuissons, dressages et envois.
- Capacité à travailler en autonomie ou en équipe.
- Gestion des volumes en restauration collective pour les postes concernés.
L'entreprise
Staffmatch en images
Publiée le 08/06/2026 - Réf : 23987
