Second - Seconde de Cuisine H/F

Bleu Nuance

Nous recherchons pour notre restaurant italien situé en bord de mer dans le 8e arrondissement un poste de second(e) de cuisine pour la saison estivale.

Vos missions:
-Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
-Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
-Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
-Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
-Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
-Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Conditions de travail:
5J par semaine du lundi au dimanche avec 2 jours de repos consécutifs
Salaire à négocier en fonction de l'expérience