Les missions du poste
Vous intégrez une équipe dynamique pour sublimer les trésors de notre production. Vous occupez un poste clé où la maîtrise technique rencontre l'art du dressage.
Vos missions principales :
- Maîtrise du produit : Assurer la cuisson parfaite des moules et des huîtres (brasucades revisitées) et participer au poste écaillage.
- Production & Créativité : Transformer les produits vivants et mettre en valeur les assiettes avec un sens aigu de l'esthétisme.
- Gestion & Rigueur : Assurer l'état des stocks, établir les commandes et garantir une traçabilité irréprochable des denrées.
- Hygiène : Garantir la propreté de votre poste et le respect strict des normes HACCP.
- Esprit de Tribu : Participer à la cohésion d'équipe en partageant votre savoir-faire et votre bonne humeur, même lors des services à forte affluence.
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) méthodique et discipliné(e), doté(e) d'une forte sensibilité pour les produits de la mer. Vous êtes motivé(e) et rigoureux(se)
Professionnel(le) expérimenté(e) et passionné(e) , vous êtes autonome et avez le sens du travail en équipe.
Poste saisonnier proposé pour la saison Eté 2026
Prêt(e) à vivre l'expérience St Barth ? Envoyez nous votre candidature
Le profil recherché
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Aquaculture en mer
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Etablissements Tarbouriech
Du Domaine Tarbouriech à notre comptoir de dégustation Le St Barth, nous partageons avec nos hôtes un terroir d'exception entre vignes et lagune. Rejoindre la "Tribu Tarbouriech", c'est intégrer une entreprise familiale en perpétuelle évolution, portée par des valeurs de passion, de travail, de respect et d'innovation.
Vous souhaitez porter haut les couleurs d'un savoir-faire unique ? Embarquez avec nous !
Publiée le 07/05/2026 - Réf : 207YGZV
