Détail du poste
Missions principales :
- Préparer et réaliser des entrées, plats et desserts vietnamiens selon les recettes et standards de qualité.
- Assurer la présentation soignée des plats.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des ingrédients.
- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace.
Conditions de travail :
-Repos le dimanche
- Une journée de repos supplémentaire en semaine.
-Environnement de travail dynamique et convivial.
Profil recherché :
- Expérience en cuisine vietnamienne ou asiatique appréciée.
- Connaissance des techniques culinaires et des ingrédients spécifiques à la cuisine vietnamienne.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
- Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène.
Le profil recherché
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Langues: Vietnamien exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 05/05/2026 - Réf : 207VCFL
