Détail du poste
L'Hôtel Villa M Marseille **** propose des services en hôtellerie et restauration de qualité et de prestige : 140 chambres et suites, un restaurant avec terrasse, de nombreux espaces de séminaires et banquets.
L'hôtel est à la recherche de son/sa futur/e Commis de Cuisine H/F pour la saison 2026 !
Les principales missions seront (liste non exhaustive) :
- Participer activement à la composition des mets (épluchage, écossage...),
- Effectuer les préparations de base de la mise en place,
- Préparer les plats simples,
- Appliquer les consignes du Chef de partie et de sa hiérarchie, Respecter les procédures de travail,
- Respecter les protocoles HACCP et les consignes de sécurité
Les qualités requises pour ce poste sont :
- Maîtrise des techniques culinaires
- Connaissance des normes HACCP
Le profil idéal :
- Niveau CAP ou BAC, 2 ans d'expérience souhaitée
- Motivation, sens du travail en équipe et rigueur sont des mots qui ont de l'importance pour vous !
Contrat :
- 35h/semaine
- De mai à septembre
- Type d'emploi : Temps plein, CDD
- Durée du contrat : 5 mois
Le profil recherché
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Modes de cuisson des aliments,Procédures de cuisson sous vide,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Préparer les viandes et les poissons,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 29/04/2026 - Réf : 207QYQP
