Détail du poste
Le Chalet La Pricaz, situé au Col de la Forclaz, recherche un(e) Chef(fe) de cuisine ou Second(e) de cuisine qualifié(e) pour une prise de poste début avril.
Poste à pourvoir immédiatement
Restaurant de montagne avec carte fixe, nous travaillons des volumes importants selon la période :
50/60 à 100/110 couverts en semaine en début de saison
120/140 à 180/200 couverts les week-ends
140/150 à 180/200 couverts en période estivale
Nous recherchons un profil expérimenté, capable de gérer des services à gros débit tout en garantissant régularité, organisation et qualité.
Profil :
Expérience confirmée en cuisine / restauration de volume
Capacité à encadrer et organiser une équipe
Bonne gestion des stocks et des commandes
Maîtrise des normes HACCP
Autonome, rigoureux(se), efficace
Conditions :
Contrat saisonnier
43h/semaine
2 jours de repos par semaine
Rémunération motivante selon expérience
Poste logé possible
(Véhicule recommandé)
Le profil recherché
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Encadrer et coordonner une équipe,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
La carte
Col de la Forclaz
74210 Talloires-Montmin
Publiée le 10/04/2026 - Réf : 206RYJK
