Les missions du poste
- Participation à la production culinaire (préparations, cuissons, dressage)
- Aide à l'élaboration des menus et cartes
- Application des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gestion des stocks et participation aux approvisionnements
- Organisation du poste de travail et respect des fiches techniques
- Contribution à la qualité et à la régularité des prestations servies
- Participation au suivi des coûts et à l'optimisation des matières premières
Le profil recherché
- Étudiant(e) souhaitant intégrer un BTS MHR option Cuisine à l'ESICAD
- Intérêt affirmé pour les métiers de la cuisine et de la restauration
- Motivation, rigueur et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes
- Réactivité et résistance au rythme du service
Se former en alternance chez Esicad Montpellier
Établissement partenaire de l'ESICAD, nous évoluons dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Soucieux de la qualité des prestations proposées à notre clientèle, nous recherchons un(e) alternant(e) en BTS MHR - option Cuisine afin de participer à l'activité de production culinaire et à l'organisation du service.
Publiée le 10/05/2026 - Réf : 3947208/28282561 CCBMOMNHA/34M
