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Commis - Commise de Cuisine H/F
Hippopotamus
- Sainte-Geneviève-des-Bois - 91
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Dans le cadre de l'ouverture prochaine de son nouveau restaurant au sein du Centre Parc Valvert (Sainte Geneviève des Bois - Valvert - Le Plessis-Paté (91), le Commis de Cuisine (H/F)est chargé(e) d'assurer les actions de préparation préliminaire et de fabrication et de mise en place des produits au standard de la marque; garantit l'état, la propreté et la disponibilité de la vaisselle en fonction de chaque service; assure le nettoyage des locaux et l'entretien du matériel de cuisine et de plonge
Vous serez chargé(e) d'assurer les missions suivantes:
- Vérifier la mise en place de la cuisine : propreté, approvisionnement des aliments.
- Réaliser les préparations préliminaires et mets : nettoyage des produits alimentaires.
- Respecter les règles d'hygiène et sécurité.
- Réaliser le dressage des plats.
- Réaliser les opérations de fin de service : entretenir la cuisine et les locaux annexes, remise en température des
produits.
- Respecter les fiches de technique et les process de la marque.
- Assurer la qualité de la prestation et la satisfaction des clients .
- Participer à la vie de la cuisine : stockage, approvionnement, réception des livraisons.
Le profil recherché
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 02/04/2026 - Réf : 206JMMP
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Commis - Commise de Cuisine H/F
- Sainte-Geneviève-des-Bois - 91
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