Manager de Restaurant - Alternance Option RH H/F SSP

SSP accueille un assistant manager de point de vente en alternance.

À propos de l'alternance

- Vous préparez une formation diplômante master 1 ou 2en management opérationnel avec l'option RH,
- Vous êtes passionné par l'univers de la food, la restauration, le pilotage et l'encadrement d'équipe.

Les principaux apprentissages

Dans le cadre de votre alternance, vous serez formé au poste d'assistant manager et de gestion opérationnelle de point de vente. Vous développerez ainsi des connaissances en management, gestion de centre de profit et de relation client. Vous participerez activement à la gestion opérationnelle, au service ainsi qu'à la gestion adminsitrative et RH d'une équipe.

Les missions et apprentissages :

Les apprentissagesdu management, pilotage des activités et des ressources humaines

- L'accueil et service client:recevoir, conseiller et fidéliser la clientèle, en garantissant un service rapide et de qualité,

- L'animation d'équipe: superviser et accompagner les équipes, participer à la coordination des missions,
- La gestion administrative RH : les contrôles des pointages, des caisses, le suivi des visites médicales et des dossiers disciplinaires en lien avec le service des ressources humaines,
- Effectuer les contrôles qualité et hygiène : relevés de températures, suivi des fiches de traçabilité, et application des normes en vigueur,
- Gestion des stocks et des commandes: suivre les stocks, réceptionner les marchandises et participer à la gestion des inventaires,
- Réaliser les contrôles de qualité opérationnels,
- Procéder aux différents reportings de gestion et d'administration des unités et du personnel.