Second - Seconde de Cuisine H/F

France Travail

Un restaurant Italien recherche un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre une équipe dynamique. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion des stocks et de la supervision des commis de cuisine (3). Vous devrez également veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Responsabilités :
Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
Superviser les commis de cuisine.
Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la création de nouveaux plats et menus.
Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.
Profil Recherché :
Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
Expérience préalable en tant que second de cuisine ou poste similaire.
Connaissance approfondie de la cuisine italienne.
Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
Une expérience similaire est impérative. Le restaurant comprend 160 couverts (intérieur et extérieur). Activité forte sur la fin de semaine.
Horaires : Repos à prévoir sur les lundi et mardi.