Chef Cuisinier H/F

les Templitudes Chanteloup en Brie

Vos missions
- Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des seniors
- Mettre en valeur une cuisine traditionnelle, gourmande et de qualité
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Être force de proposition pour des animations culinaires et menus à thème, réaliser les commissions de restauration
- Animer l'équipe en salle
Votre profil
- Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum)
- Expérience confirmée en tant que chef cuisinier, idéalement en collectivité ou restauration médico-sociale, traditionnel
- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
- Goût du travail en équipe et excellent relationnel
- Sensibilité au public senior et à la cuisine "fait maison