Chef de Cuisine en Collectivité H/F

Societe Francaise de Restauration et Ser

Nous recherchons notre futur Chef de Cuisine (H/F) pour l'un de nos sites à Saint-Cyr-L'Ecole :

VOS MISSIONS :
Organiser la production culinaire, en fonction du menu exigeant, des matériels, des collaborateurs sur site, des impératifs horaires de livraison
Savoir adapter ses pratiques culinaires en fonction des fiches techniques en vigueur
Respecter le contrat client
Savoir déléguer, former, encadrer ses équipiers, afin de valoriser l'offre menu, les compétences des collaborateurs et les faire monter en compétences
Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

NOTRE PROPOSITION :
Contrat : CDI TEMPS PLEIN
Horaires :
- 1 week-end travaillé sur 3
- En semaine : horaires matin/midi (7h-15h) ou midi/soir (12h-20h)
- Week-end : journée longue 8h-19h avec 1h30 de pause fractionnée
Avantages : RTT/13ème mois/Mutuelle gratuite/Prise en charge partielle du titre de transport

VOTRE PROFIL :
- CAP cuisine
- Appétence forte en management et connaissance de base en informatique
- Expérience en collectivité ou en traditionnel de 3 ans minimum
- Pièce d'identité en cours de validité (pour répondre aux exigences de notre prestataire)