Commis - Commise de Cuisine H/F

L'atelier Antik

Poste basé à Vitrolles / CDI - 35h/semaine

L'Atelier Antik, c'est bien plus qu'une entreprise : c'est une aventure humaine et familiale, à taille humaine, où l'on cuisine avec coeur et rigueur pour offrir des plats savoureux, dans un esprit traiteur et restauration collective (type scolaire).

Aujourd'hui, nous agrandissons notre brigade et recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) pour renforcer notre laboratoire de production.
Sous la supervision bienveillante du chef de cuisine, vous aurez un rôle essentiel dans la production des plats.

Mission principale :
Assurer un rôle essentiel dans la préparation et la production des plats, en respectant les standards de qualité et d'hygiène de l'établissement.
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_
Responsabilités et tâches :
- Préparer les ingrédients : épluchage, découpe, pesée, lavage des produits.
- Réaliser les plats conformément au menu du jour et aux consignes du Chef.
- Participer à la mise en place et au dressage des assiettes.
- Veiller à l'organisation et à la propreté de votre poste de travail.
- Assurer la distribution des plats selon les directives.
- Maintenir la cuisine et les locaux dans un état impeccable, en respectant les normes HACCP.
- Port et manutention de charges (caisses de légumes)
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_
Compétences et qualités requises :
- Connaissance des bases culinaires et des techniques de préparation.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Rapidité d'exécution et respect des consignes.
- Esprit d'équipe et bonne communication.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)

Ce que nous vous offrons :

Majoration des dimanches, jours fériés et heures supplémentaires
30% de réduction sur nos produits
Prime
Mutuelle santé
Réelles opportunités d'évolution au sein de notre structure

Vous êtes notre futur(e) commis si :
Vous avez déjà une première expérience en cuisine (restauration collective, traiteur ou traditionnelle)
Vous aimez apprendre, progresser, et travailler en équipe
Vous êtes motivé(e) et avez envie de vous intégrer sur du long terme dans une entreprise
Vous êtes à l'aise dans une chaîne de production culinaire