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Commis de Cuisine H/F
Mercure
- Metz - 57
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Au sein du restaurant Emile & Lola de l'hôtel Mercure de Metz, au centre-ville, proche de la gare, nous recherchons un commis de cuisine (H/F).
Contrat 39H/semaine.
Missions principales :
- Réaliser des plats en sachant utiliser une fiche technique et une recette
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des plats de la carte et des menus
- Assurer les différents services suivant les rythmes
Approvisionnement / stockage :
- Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
Hygiène et sécurité :
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
3 Rue des Clercs
57000 Metz
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 12/11/2025 - Réf : 200FBWV
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Commis de Cuisine H/F
- Metz - 57
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