Chef de Cuisine H/F Staffmatch

Vos missions

Chef de cuisine- Restauration Collective - Saint-Brieuc

Staffmatch recrute des Chefs de Cuisine H/F pour intervenir dans des établissements de restauration collective (médico social, scolaire, entreprise) situés à Saint-Brieuc et ses environs.

Vos missions principales :
-> Gérer l'approvisionnement en matières premières et les stocks de la cuisine
-> Élaborer les menus et rédiger les fiches techniques
-> Contrôler la qualité, la présentation et l'envoi des plats
-> Coordonner l'équipe de cuisine pour garantir une organisation optimale
-> Appliquer rigoureusement les normes HACCP
-> Être capable de remplacer les chefs gérants et véhiculer une image professionnelle et qualitative des établissements