Chef Sushiman H/F

Montigny 55

Offre d'emploi - Chef Sushiman (H/F) - 39h/semaine - 2 949 € brut/mois + prime (300 à 800 € brut)
Lieu : Restaurant situé à la Gare de Saint-Quentin-en-Yvelines
Contrat : CDI - Temps plein 39h/semaine

À propos de nous

Notre restaurant, idéalement situé à la gare de Saint-Quentin-en-Yvelines ouvrira ses portes début octobre, nous proposons une cuisine japonaise authentique et nikkei raffinée. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef Sushiman confirmé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.

> Vos missions

Préparer et confectionner sushis, makis, sashimis et autres spécialités japonaises.

Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats.

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Encadrer et former les commis si nécessaire.

Gérer les stocks et les commandes.

Contribuer à la satisfaction et fidélisation de la clientèle.

> Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Sushiman/Chef sushi (minimum 2 ans).

Maîtrise des techniques de coupe, cuisson et assaisonnement.

Rapidité, précision et sens de l'esthétique.

Bonne gestion du stress et esprit d'équipe.

Autonomie et sens des responsabilités.

> Rémunération et avantages

Salaire fixe : 2 949 € brut / mois (soit environ 2 300 € net).

Primes mensuelles : de 300 € brut à 800 € brut selon performances et objectifs.

CDI 39h/semaine.

Possibilités d'évolution dans un restaurant en pleine croissance.

> Candidature

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et souhaitez rejoindre une équipe motivée dans un cadre dynamique, envoyez dès maintenant votre CV.