Chef de Cuisine - Saisonete - Loge H/F le Vercland
Samoëns - 74 CDD- 2 169 - 2 180 € / mois
- 2 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Village vacances familial dans le tourisme social recrute son/sa chef/cheffe de cuisine en poste saisonnier à pourvoir immédiatement.
Nous recherchons une personne motivée ayant de l'expérience pour assurer les responsabilités liées au poste de chef/cheffe en cuisine collective et familiale.
Gérer et organiser les stocks
Elaborer des menus en collaboration avec l'économe
Respecter et faire respecter les normes d'hygiène HACCP en vigueur liées au profil de poste
Assurer l'encadrement d'une équipe de cuisine
Travailler en équipe
Possibilité de logement au sein du village vacances
2 jours de repos consécutifs
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Aider à l'organisation d'événements spéciaux, Animer, coordonner une équipe, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Définir des besoins en approvisionnement, Déléguer, responsabiliser, Dresser des plats pour le service, Encadrer et coordonner une équipe, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
- Samoëns - 74
- CDD
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