Chef de Cuisine Tournant H/F Restalliance
Rennes - 35 CDI- 2 400 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recrutons un Chef de Cuisine Tournant H/F sur le secteur de Rennes en CDI temps complet.
Au quotidien :
Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé.
Vous remplacez sur de courtes durées des chefs et seconds absents dans différents établissements de votre périmètre (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap).
Vous êtes également responsable :
D'encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
D'optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client
De participer à la vie de l'établissement de santé
De faire de la sécurité en cuisine une priorité
D'appliquer la politique et les valeurs de Restalliance.
Vous êtes :
Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous savez vous adapter « au pied levé » au contexte d'un nouvel établissement.
Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.
La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.
Déplacements à prévoir sur le périmètre d'intervention : 35 - 22 - 56 - 44 - 53 - 50
Nous vous proposons :
CDI temps plein basé sur le secteur de Rennes
- Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel
- Un week-end sur deux de repos
- 16 RTT
- Voiture de service
- Prime de tournant
- Primes Mensuelles
- 13ème mois
- CSE
Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
- Rennes - 35
- CDI
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