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Responsable Cuisine - CDI - Temps Complet - 39H - Rennes H/F CAFE JOYEUX

Rennes - 35

CDI

Résumé de l'offre

15,58 € / heure
Bac
Restauration
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Manager du café restaurant, vos missions principales sont les suivantes :
- Organiser et réaliser la production et l'assemblage culinaire quotidien des produits de notre carte, conformément aux fiches recettes et aux exigences de Café Joyeux ;
- Être le garant d'un haut niveau de qualité des produits en sortie de cuisine ;
- Avoir une rigueur exemplaire sur la propreté et le respect des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité ;
- Réaliser l'approvisionnement, conforme aux commandes, ainsi que la gestion des stocks et les relations avec les fournisseurs ;
- Assurer et organiser la traçabilité des aliments ;
- Garantir le respect des ratios de gestion : coûts matière, portions, pertes... ;
- Manager, animer et développer les compétences des équipiers joyeux.
- Être garant de l'image de marque et des valeurs de Café Joyeux.

Nos étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.

Evaluation des candidatures reçues
Entretien de préqualification téléphonique par le service recrutement
Immersion dans un Café- Restaurant
Entretien physique avec le manager et la Responsable Recrutement

Le profil recherché

- Vous avez une formation adaptée et ainsi qu'une expérience de minimum 2 ans en cuisine ;
- Vous avez le sens du service authentique ;
- Vous disposez d'un vrai talent en animation et savez insuffler votre dynamisme à l'équipe ;
- Vous êtes force de proposition, organisé(e) et un(e) leader positif(ve) reconnu(e) ;
- Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés ;
- Vous êtes sensible au monde du handicap et à l'inclusion ;
- Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l'autre et de l'empathie ;
- Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage ;
- Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux ?

Raisons de nous rejoindre

Mutuelle et Prévoyance
75 % du titre de transport pris en charge ou Forfait Mobilité Durable
Prise en charge des repas
25% de remise sur notre marque de Café et Thé
Politique de révision salariale
Evolution professionnelle
Engagements RSE
CSE Groupe Joyeux et Evénements Joyeux

Bienvenue chez CAFE JOYEUX

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre mission est l'inclusion en milieu ordinaire : permettre l'emploi, la formation et l'épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 29 cafés aujourd'hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.

En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d'obtenir un titre professionnel d'Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de café d'exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l'emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le coeur.

Responsable Cuisine - CDI - Temps Complet - 39H - Rennes H/F

CAFE JOYEUX

Rennes - 35
CDI

Pour les postes éligibles :

🏠 Télétravail occasionnel

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Publiée le 05/06/2025 - Réf : 3162529/23395185 RCR/35R

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

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Indépendant

Franchise

Associé

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Freelance

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