Chef de Partie H/F Hotel la Couronne
Chamonix-Mont-Blanc - 74 CDD- 2 200 - 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Intégrez notre équipe et profitez d'une expérience professionnelle unique dans un cadre exceptionnel !
Vous rêvez de travailler au coeur de la majestueuse vallée de Chamonix ?
Rejoignez notre établissement historique, récemment rénové en juin 2024 !
Avec ses 69 chambres modernes, sa salle de réunion, son espace bien-être (sauna & hammam) et son bar & restaurant convivial, nous recrutons des collaborateurs pour la saison de juin à mi-octobre 2025.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Planning fixe avec jours de congés consécutifs pour un parfait équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
- Rythme de travail avantageux
- Logement individuel fourni pour plus de confort et de sérénité.
- Mutuelle pour assurer votre bien-être.
- Un environnement de travail chaleureux et un cadre naturel exceptionnel.
MISSIONS GENERALES
- Organiser et superviser les mises en place de son service et de son poste
- Respecter les recettes, les fiches techniques et les process en place
- Veiller au respect des procédures HACCP et à l'application des procédures
- Réceptionner la marchandise et en contrôle la qualité des produits
- Assurer le rangement et le nettoyage après le service de la cuisine, des chambres froides et des offices
- Assurer la bonne tenue des inventaires et participer au contrôle des ratios
- Contrôler le bon fonctionnement des appareils mis à disposition et signaler toute anomalie.
PROFIL RECHERCHE
- Vous avez une bonne connaissance des produits alimentaires, des conditions de stockage, de leur utilisation
- Bonne communication, sens du relationne
- Vous maîtrisez les procédures HACCP
- Sens du management et respect de la hiérarchie
- Vous êtes rigoureux, organisé et endurant
- Vous êtes à l'écoute, résistant au stress, fiable, autonome, dynamique et réactif
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Langues : Français souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Hotel la Couronne
Hôtel-Restaurant historique dans la vallée de Chamonix-Mont-Blanc, récemment rénové et classé 3 étoiles, de 69 chambres tout confort, avec spa, sauna et hammam, ainsi que bar, restaurant et salle de réunion.
- Chamonix-Mont-Blanc - 74
- CDD
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