Chef de Cuisine - Formateur Cuisine H/F Ccit Ouest Normandie Site Flers
Cherbourg-en-Cotentin - 50 CDI- 28 000 - 29 000 € / an
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
MISSIONS :
Rattaché(e) au responsable filière Tourisme Hôtellerie Restauration du FIM Cherbourg, vos principales missions seront les suivantes :
- Assurer du face à face pédagogique en cuisine afin de former des apprenants aux métiers de la cuisine
- Concevoir les progressions pédagogiques et s'assurer de l'acquisition des compétences par les apprenants
- Réaliser le suivi en entreprise des apprenants
- Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire dans les ateliers professionnels
- Participer à la gestion des approvisionnements et commandes de la restauration
- Assurer la relation fournisseurs
- Participer à la vie du Campus FIM de Cherbourg.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Techniques pédagogiques, Assurer le suivi de la formation et le tracer dans les outils de suivi pédagogique à disposition, Concevoir et préparer les cours, les travaux dirigés ou les travaux pratiques, Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques, Définir la progression pédagogique, Exp. prof. 5 ans cuisine gastro ou traditionnelle
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Activités des organisations patronales et consulaires
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Bienvenue chez Ccit Ouest Normandie Site Flers
Le service formation de la CCI Ouest-Normandie (FIM) forme du CAP au Master, sur ses 4 sites situés sur Cherbourg, St Lô et Granville, plus de 6000 personnes chaque année soit en formations longues (apprentissage, stagiaires de la formation professionnelle, étudiants) soit en formations courtes (salariés d'entreprise). Ses principaux domaines de compétences sont :Vente, Management, Commercial, Tourisme, hôtellerie restauration, Gestion Finance, Management des opérations et Logistique...
- Cherbourg-en-Cotentin - 50
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