Maître d'Hôtel Traiteur H/F Extracadabra

Détail du poste

Il s'agit d'un mariage convivial de 90 convives pour lequel l'équipe en salle est composé de 4 MH + 1 responsable et l'équipe en cuisine 1 chef, 1 sous-chef et 1 commis.

Activité traiteur avec ou sans food truck depuis 2013 Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle