Chef Cuisinier Spécialités Turque Kebab Pide Grillades H/F Deux m
Saint-Étienne - 42 CDI- 2 000 - 3 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre établissement de restauration turque, nous recherchons 3 cuisiniers expérimentés spécialisés dans la cuisine turque traditionnelle, notamment :
- Préparation et cuisson des kebabs (döner, dürüm, assiettes, etc.)
- Confection de pide (pizzas turques) dans le respect des techniques traditionnelles
- Maîtrise de la cuisson au feu ou au grill pour les viandes grillées (adana, köfte, ailes de poulet, etc.)
Connaissance des techniques de marinade, de préparation de la viande, et de la pâte à pide
Capacité à travailler en équipe, sous pression et dans le respect des normes d'hygiène
Autonomie, rigueur, et rapidité d'exécution
Travaille du mardi au dimanche
Rémunération selon expérience et compétences
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Étienne - 42
- CDI
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