Maître d'Hôtel Traiteur H/F Extracadabra

Détail du poste

Il s'agit d'un dîner professionnel (au format buffet) d'une équipe de production internationale.

Activité traiteur avec ou sans food truck depuis 2013 Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle