Chef.Ffe de Partie Tournant.Te pour Cafétéria et Restaurant H/F Restaurant Snack le 3842
Chamonix-Mont-Blanc - 74 CDD- 2 286 € / mois
- 🕑 5 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Vous aurez à charge d'aider le chef de partie à confectionner les plats de vente à emporter.
- Transport des marchandise en téléphérique le matin
- Mise en place du coin chaud et des divers produits pour le service
- Fabrication de certains produits
- Service du midi en cafétéria et au restaurant deux jours par semaine (travail seul.le)
- Nettoyage de fin de service
- Aider au nettoyage en salle
- Descente le soir par le téléphérique
Prise de poste immédiatement jusqu'à fin septembre
Deux jours de repos / hebdomadaire
Pas de travail le soir
Poste logé
Horaires d'été à partir de 6h le matin (ou 8h suivant planning)
Travail en haute altitude
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Chaîne du froid, Législation alimentaire, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer la propreté de la zone de travail, Conditionner des produits, Evacuer et trier des déchets, des produits, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Chamonix-Mont-Blanc - 74
- CDD
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