Les missions du poste

Vos missions

- Préparer, cuire et dresser les plats de votre partie avec précision
- Garantir la qualité, le goût et la présentation des assiettes
- Coordonner et organiser l'équipe de son rang (cuisiniers, commis)
- Gérer les approvisionnements et veiller au respect des fiches techniques
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les normes HACCP

- Expérience en tant que Chef de partie
- Excellente maîtrise technique, sens du détail et goût du travail bien fait
- Bon esprit d'équipe, sens de l'organisation et autonomie
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé