Emploi Responsable de restaurant de collectivité Paris

... : Connaissances - Microbiologie, plan de maîtrise sanitaire, méthode d'analyse des risques et maîtrise...

… restaurant Dos almas. Vous accompagnerez le responsable F&B etopérationnelles). Vous veillerez au bon fonctionnement du restaurant …

… ; - Vous avez nécessairement une première expérience réussie en tant que Responsable F&B ; Nous vous proposons : - Contrat à Durée -…

... place de process et sait les faire respecter. Il maitrise les règles HACCP et PMS. Il est dynamique et pédagogue...

... mise en place de process et sait les faire respecter. Il maitrise les règles HACCP et PMS. Il est dynamique...

Exigences : - Tenue professionnelle requise : chaussures de cuisine, blouse et pantalon de cuisine -...

... correspond à nos critères, vous recevrez un mail pour vous inscrire et planifier un entretien - Après validation, vous...

... Saint-Denis, ville d'histoire avec son emblématique basilique royale, et Pierrefitte-sur-Seine, en plein développement, ont uni leurs atouts pour créer...

... matériels de cuisson, de conditionnement et de refroidissement -Bonnes connaissances de la réglementation...

... - Nettoyer les matériels et locaux selon les procédures HACCP et plans de nettoyage ...

... missions. Vous avez une connaissance des règles d'hygiène et de sécurité et vous aimez travailler en équipe.

… et les commandes pour la préparation des mets en accord avec le Responsable F&B ; - Apporter vos idées pour diversifier l'offre et le…

... son activité avec les autres ateliers du service - Participer à la vie...

... établis Elaboration des desserts «maison» Maitriser tous les modes de production et les adapter...

... autonomie dans l'organisation et le suivi de votre activité sont de solides atouts dans la réussite de vos missions. ...

... - Diplômes appréciés : CAP cuisine, BEP cuisine et/ou Bac PRO Restauration ...

Compétences Théoriques Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail. Connaissance des protocoles...