Apprenti Cuisinier - Apprentie Cuisinière H/F Chez Paulo
- Brive-la-Gaillarde - 19
- Alternance
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le restaurant Chez Paulo, établissement de restauration traditionnelle attaché à la qualité des produits frais et à une cuisine généreuse et faite maison, recherche un apprenti cuisinier ou une apprentie cuisinière pour rejoindre son équipe.
Vous souhaitez vous former aux métiers de la cuisine et acquérir une expérience professionnelle au sein d'une équipe dynamique ? Nous vous proposons d'apprendre les techniques culinaires et de découvrir le fonctionnement d'une cuisine professionnelle, accompagné(e) par notre équipe.
Vous participerez à la préparation et à l'envoi des plats, tout en développant progressivement votre autonomie et vos compétences.
Vos missions :
- Participer à la préparation des ingrédients et à la mise en place.
- Réaliser les préparations culinaires sous la supervision de l'équipe.
- Apprendre les techniques de cuisson, de dressage et d'envoi des plats.
- Participer à la réception et au rangement des marchandises.
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel.
- Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et au travail d'équipe.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 27/10/2026 - Réf : 215SBJV