Cuisinier H/F Terre Oceane
- Jullouville - 50
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Cuisinier / Cuisinière - Jullouville (H/F)
Pour l'ouverture d'un bistrot de la mer à Jullouville, nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière autonome, organisé(e) et investi(e), souhaitant participer au lancement du restaurant au sein d'une petite équipe.
Notre cuisine : une carte courte autour des produits de la mer, des préparations maison et une ambiance conviviale
La connaissance des produits de la mer sera fortement appréciée..
Vous assurerez la mise en place, la préparation des plats, le suivi des stocks et le respect des règles d'hygiène.
Vos idées pour la carte et les suggestions seront les bienvenues.
Vous aimez travailler en équipe et avez envie de vous investir dans un nouveau projet.
- Ouverture prévue en février 2027.
Envoyez votre CV et quelques mots sur votre parcours pour échanger sur le projet
Le profil recherché
Compétences: Gestion de la qualité des produits,Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des plats à base de produits locaux
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 20/10/2026 - Réf : 215JNCM
