Personnel de Cuisine H/F Lei Caganis
- Aix-en-Provence - 13
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Assurer la confection et le service des repas et goûter pour les enfants accueillis
Assurer l'entretien de la cuisine et de ses équipements dans le respect des protocoles d'hygiène établis.
Assurer le suivi et l'approvisionnement des stocks
Position dans la structure
Sous l'autorité de la directrice et du conseil d'administration, sous l'autorité fonctionnelle des professionnels qualifiés.
Remplacement agent de cuisine- Crèche parentale associative
Nous recherchons une personne engagée, pour qui le bien-manger est synonyme de produits locaux et de saison, et qui souhaite mettre son savoir-faire au service des jeunes enfants, au sein d'une crèche parentale associative, familiale et conviviale.
Vos missions
- Récupérer chaque matin les ingrédients nécessaires à la préparation du menu du jour.
- Laver et désinfecter les légumes dans le respect des règles d'hygiène.
- Préparer les repas du midi et le goûter dans le respect des normes HACCP et des règles de la cuisine collective.
- Préparer, si nécessaire, les biberons dans la matinée.
- À partir de 11h, servir les repas préparés par vos soins aux enfants.
- Pour les plus grands, échanger avec eux à travers le passe-plat : ils vous indiquent leur entrée, leur plat puis leur dessert, dans un moment qui fait aussi partie de leur quotidien à la crèche.
- Assurer la traçabilité des aliments.
- Nettoyer et désinfecter la cuisine, le matériel et les surfaces, conformément aux règles d'hygiène.
Si vous êtes convaincue que cuisiner est une façon de prendre soin, venez mettre votre créativité, votre savoir-faire et votre sérieux au service des jeunes enfants, dans une petite structure familiale et conviviale.
Une formation HACCP est recommandée afin de faciliter la prise de poste.
CDD remplacement - Poste à 27h par semaine
Lundi Mardi Mercredi Vendredi 9h-14h30 (30 minutes de pause)
Jeudi 9h-15h30 (30 minutes de pause)
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Familles de produits alimentaires,Législation alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Accueil de jeunes enfants
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 17/09/2026 - Réf : 213ZKKM
