Second - Seconde de Cuisine CDI H/F le Fer a Cheval
- Megève - 74
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Disponibilité le week-end
Détail du poste
La rencontre du luxe et de l'authenticité Savoyarde - Logement possible au début du contrat
Au coeur des Alpes françaises, à Megève et dans une ambiance chalet-chic, l'hôtel Le Fer à Cheval *****, avec ses restaurants & son spa, recrute en CDI.
UN(UNE) SECOND DE CUISINE.
Le(la) second de cuisine, sous la responsabilité du chef de cuisine, véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son professionnalisme et sa disponibilité.
Le(la) second de cuisine assiste le chef dans ses missions. Véritable bras droit, il est capable de diriger l'équipe en l'absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci.
Il(elle) assure la gestion des stocks de la cuisine et en informe sa hiérarchie.
Il(elle) met en place le service et gère les mises en place.
Il(elle) réalise, sous les ordres du chef, les plats de la carte.
Il(elle) doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine.
Il(elle) doit assurer la bonne marche du service.
Il(elle) applique et fait appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Il(elle) peut être amené(e) à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.
Il(elle) est adaptable car il(elle) est positionné(e) entre le chef et la brigade. Il(elle) a un rôle important de transmission d'information ascendante et descendante.
Cette liste n'est pas exhaustive
Profil recherché :
- Rigueur et implication
- Sens des responsabilités, de l'initiative et de l'anticipation
- Esprit d'équipe et adaptabilité
- Présentation soignée et aisance relationnelle
Type d'emploi : Cadre au forfait jour
Durée du contrat : A partir du 01/12/2026
Rémunération mensuelle brute : 4005,00€ + 44 repas
Lieu du poste : en présentiel
Avantages :
- Restaurant d'entreprise
- Mutuelle d'entreprise
- Vêtements professionnels fournis et blanchis (hors chaussures)
Horaires :
- Disponibilité le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 17/09/2026 - Réf : 213YNHV
